فرآورده ای است که از اختلاط یا معادل آن عصاره مالت، آب، رازک، گاز کربنیک و مواد افزودنی مجاز خوراکی تهیه می شود. در تهیه این نوشیدنی از شکر استفاده نمی شود به عبارتی فاقد شکر است. لازم به ذکر است در تهیه انواع نوشیدنی های مالت از عصاره مالت خارجی کشور هلند با هدف بهبود طعم و بهبود احساس دهانی و ایجاد طعم واقعی آبجو استفاده می شود.
ماءالشعیر سرشار از ویتامین های گروه B است که این ویتامین ها محلول در آب هستند و در سنتز میانجی های عصبی نقش مهمی دارند، و سبب رفع استرس و بسیاری از اختلالات عصبی می شوند.